Ravintola- ja cateringalalla opit valmistamaan herkullisia annoksia, palvelemaan asiakkaita ja luomaan unohtumattomia ravintolaelämyksiä. Opinnoissa pääset tutustumaan esimerkiksi à la carte -ruoanvalmistukseen, juomien myyntiin ja tarjoiluun, kahvilapalveluihin sekä tilaus- ja juhlapalveluihin.
Kokkien ja tarjoilijoiden työpaikat sijaitsevat ravintoloissa, kahviloissa, henkilöstöravintoloissa, juhlapalveluissa, festareilla, ja suurkeittiöissä kuten sairaaloissa. Tarjoilijoita tarvitaan myös hotelleissa, pubeissa ja yökerhoissa.
Etkö vielä tiedä, mikä ala on sinua varten? Hae yhteiseen asiakaspalvelualojen aloitusryhmään ja valitse myöhemmin!
Hyriassa käynnistyy uusi asiakaspalvelualojen yhteinen aloitusryhmä syksyllä 2027. Se tarjoaa mahdollisuuden tutustua matkailu-, ravintola- ja catering- sekä liiketoiminta-aloihin ennen lopullista suuntautumista.
Yhteiseen aloitusryhmään valitaan noin 20 opiskelijaa matkailu-, ravintola- ja catering- sekä liiketoiminta-aloille yhteishaussa valittujen joukosta. Hae ensin yhdelle näistä aloista ja ilmoita opiskelupaikkaa vastaanottaessasi, jos olet kiinnostunut osallistumaan yhteiseen aloitusryhmään. Mikäli hakijoita on enemmän kuin aloituspaikkoja, valinta tehdään yhteishaun pistemäärien perusteella.
Oppivelvollisuuden lain piirissä olevat opiskelijat
Koulutus on maksuton oppivelvollisuuslakia koskeville opiskelijoille sen kalenterivuoden loppuun, jona opiskelija täyttää 20 vuotta. Maksuttomuus koskee seuraavia:
opetuksessa tarvittavat oppikirjat ja muut materiaalit
opetuksessa tarvittavat työvälineet, -asut ja -aineet
tutkintoon/koulutukseen kuuluvat välttämättömät lupakortit ja pätevyydet
Oppivelvollisuuslaki koskee pääosin vuonna 2005 tai sen jälkeen syntyneitä henkilöitä. Oppivelvollisuuslaista voi lukea lisää Opetus- ja kulttuuriministeriön sivuilta.
Muut opiskelijat
Myös muille opiskelijoille itse koulutus on maksutonta. Kustannuksia saattaa aiheutua kuitenkin seuraavista:
opetuksessa tarvittavat oppikirjat ja muut materiaalit
opetuksessa tarvittavat työvälineet, -asut ja -aineet
tutkintoon/koulutukseen kuuluvat välttämättömät lupakortit ja pätevyydet
EU/ETA-alueen ulkopuolisten kansalaisten lukuvuosimaksu
EU/ETA-alueen ulkopuolelta opiskelutarkoituksessa Suomeen tulevan tai tulleen opiskelijan koulutus on maksullista ammatillisen koulutuksen lainsäädäntömuutosten myötä 1.8.2026 alkaen. Lue lisää lukukausimaksuista ohjesivulta
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, ruokapalvelun osaamisala
Ammatilliset tutkinnon osat 145 osp
Tutkinnon yleinen osaaminen
Pakollinen tutkinnon osa (20 osp)
Ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osp)
Lounasruokien valmistus (40 osp)
Annosruokien valmistus (25 osp)
Valinnaiset tutkinnon osat (60 osp)
À la carte- ruoanvalmistus (30 osp)
À la carte- tarjoilu (30 osp)
3D- tekniikan hyödyntäminen ravitsemispalveluissa (20 osp)
Toisen osaamisalan pakollinen tutkinnon osa (20 osp)
Tutkinnon osa tai osia toisesta ammatillisesta perustutkinnosta, ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta (5 - 15 osp)
Yhteiset tutkinnon osat 35 osp
Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
Viestintä ja vuorovaikutus äidinkielellä, suomi
Viestintä ja vuorovaikutus äidinkielellä, suomi, valinnainen
Viestintä ja vuorovaikutus äidinkielellä, suomi toisena kielenä
Viestintä ja vuorovaikutus äidinkielellä, suomi toisena kielenä, valinnainen
Viestintä ja vuorovaikutus toisella kotimaisella kielellä, ruotsi
Viestintä ja vuorovaikutus toisella kotimaisella kielellä, ruotsi, valinnainen
Viestintä ja vuorovaikutus vieraalla kielellä
Viestintä ja vuorovaikutus vieraalla kielellä, valinnainen
Toiminta digitaalisessa ympäristössä
Toiminta digitaalisessa ympäristössä, valinnainen
Taide ja luova ilmaisu
Taide ja luova ilmaisu, valinnainen
Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen
Matematiikka ja matematiikan soveltaminen
Matematiikka ja matematiikan soveltaminen, valinnainen
Fysikaaliset ja kemialliset ilmiöt ja niiden soveltaminen
Fysikaaliset ja kemialliset ilmiöt ja niiden soveltaminen, valinnainen
Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen
Yhteiskunnassa ja kansalaisena toimiminen
Yhteiskunnassa ja kansalaisena toimiminen, valinnainen
Työelämässä toimiminen
Työelämässä toimiminen, valinnainen
Opiskelu- ja urasuunnitteluvalmiudet
Opiskelu- ja urasuunnitteluvalmiudet, valinnainen
Yrittäjyys ja yrittäjämäinen toiminta
Yrittäjyys ja yrittäjämäinen toiminta, valinnainen
Liikunta ja terveystieto sekä työkyvyn ja hyvinvoinnin edistäminen
Liikunta ja terveystieto sekä työkyvyn ja hyvinvoinnin edistäminen, valinnainen
Kestävän kehityksen edistäminen
Kestävän kehityksen edistäminen, valinnainen
Sinulle laaditaan opintojen alussa opiskelusuunnitelma, jonka mukaan opintosi etenevät. Opintojen sisältöön ja kestoon vaikuttaa mm. alan aiempi koulutuksesi ja osaamisesi. Opiskelusuunnitelmasta käytetään nimeä henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS).
Näytöt ovat osa tutkinnon suorittamista. Näytöllä tarkoitetaan toimintaa, jossa opiskelija osoittaa käytännön työtehtäviä tekemällä, miten hyvin hän on saavuttanut vaadittavan ammattitaidon tai osaamisen. Jos sinulla on riittävä alan ammatillinen osaaminen, voit osoittaa ammattitaitosi suoraan näytöissä ilman koulutukseen osallistumista.
Lisätietoja saat Opetushallituksen ePerusteet -palvelusta:
